Рецепты вкусных и полезных блюд
Мой очередной десерт из книги австрийских десертов. Мегашоколадный торт «Фундучный трюфель». Здесь очень интересный шоколадный бисквит с фундуком. Впервые готовила по подобному рецепту. Тёмный шоколад, фундучная крошка и малое количество муки. Текстура в меру влажная, во вкусе отчётливо выделяются орехи. Однозначно отправляю его в копилку …
Бисквитный торт Голубика-Лимон с вертикальной сборкой. В основе торта гибкий заварной бисквит с сочной голубикой. Для прослойки я приготовила лимонный ганаш на белом шоколаде. Он придаёт торту довольно-таки яркий вкус и аромат. Залит торт ягодным муссом с голубикой и смородиной. Сначала я хотела покрыть торт …
Шоколадный торт с сочной вишнёвой начинкой. В состав торта входит шоколадный бисквит на молоке. Он мелкопористый, но требует пропитки. В качестве прослойки я выбрала крем Муслин — ванильный заварной крем со сливочным маслом. Можно сделать и крем Дипломат — заварной крем со сливками, но начинка …
По-летнему яркое пирожное «Малиновое суфле». В основе десерта — влажный, пористый ванильный бисквит на горячем молоке. Прослойка — ароматная малиновая начинка на пектине. Завершает пирожные малиновое суфле с приятной кислинкой ягод. У меня уже есть несколько рецептов суфле, это самое нежное из всех. Ингредиенты на …