Рецепты вкусных и полезных блюд
Различный декор тортов: декор из вафельной бумаги, украшения десертов из изомальта, кремовая флористика, декор из шоколада, 3D-торты.
Пока идёт черешнево-вишнёвый сезон решила сделать соответствующий торт. Люблю вишню в сладостях и выпечке, её аромат и кислинка отлично дополняют десерты. А шоколадный торт с вишней – это наиболее частое сочетание. Мой торт состоит из пышного шоколадного бисквита на молоке. Он мелкопористый, в меру влажный, …
Декор из изомальта не требует дополнительного оборудования и особых навыков. К тому же, если что-то не получилось, изомальт можно снова растопить и начать заново. Сегодня покажу, как сделать карамельные розы без молдов и лампы для поддержания температуры карамели. Ранее я уже рассказывала, как сделать цветок …
Бисквитный медовик в лимонном желе дополняет мою коллекцию любимых медовых тортов. Коржи бисквитные. Медовый бисквит получился влажным, с медово-коричным вкусом и ароматом. Начинка – лимонное желе, отлично дополняет торт своей кислинкой. В качестве прослойки – мятный крем с маскарпоне. Нежный, сливочно-мятный вкус с лёгким привкусом …
Бисквитный торт с вертикальной сборкой всегда необычно смотрится в разрезе. Сегодня мой десерт это воздушный ванильный бисквит, клубнично-лаймовая начинка, взбитый лаймовый ганаш на белом шоколаде с приятной кислинкой и ароматом, хрустящий слой с цедрой лайма и ванильный мусс, который по вкусу, как подтаявшее мороженое. Покрыт …