Показывает 38 Результат(ов)
Декор тортов Десерты Кремы, муссы, ганаши

Паста из консервированной фасоли для цветов

Фасолевая паста одна из моих любимых для изготовления цветов на торт. С ней просто работать, она не тает, хорошо держит форму и не имеет глянцевого блеска, как белковый или масляный крем. Кроме того, она намного полезнее, чем остальные кремы для декора тортов. Лично мне, она …

Десерты Кремы, муссы, ганаши

Заварной апельсиновый крем для тортов

Очень вкусный, ароматный апельсиновый крем для начинки тортов, тартов, пирожных. Один из моих самых любимых заварных кремов. С этим кремом я готовила шоколадный торт, рецепт которого можете посмотреть ЗДЕСЬ. Ингредиенты для апельсинового крема: 500 мл молока4 яичных желтка (средние)50 г кукурузного крахмала120 г сахарацедра 1 …

Выпечка Десерты Кексы, куличи Кремы, муссы, ганаши

3 рецепта капкейков | Шапочки для капкейков

Меня уже несколько раз просили опубликовать рецепт капкейков, а я уже год собираюсь это сделать и вот наконец-то дошла до них. Решила, раз уж добралась до кексов, то сниму сразу 3 рецепта. Сегодня я покажу, как приготовить ванильные капкейки с лимонным курдом и шапочкой из …

Декор тортов Десерты Кремы, муссы, ганаши

Нейтральный гель, нейтральная глазурь

Иногда в моих рецептах есть такой ингредиент, как нейтральный гель или нейтральная глазурь. И тогда у некоторых возникают вопросы что это и как приготовить. Нейтральный гель (можно встретить название декор-гель) — это такая желеобразная масса, которая имеет широкое применение. Нейтральный гель используют в качестве кондитерского …