Рецепты вкусных и полезных блюд
Яблочный торт, от которого невозможно оторваться:-) Даже не знаю, как его правильно определить – песочный торт или торт-суфле. Сочетание разных текстур в этом яблочном десерте удалось. Основу торта составляют тонкие песочные коржи и карамельный крем со сметаной. Коржи хорошо пропитываются кремом и держат весь десерт. …
Ганаш – это крем на основе шоколада и, как правило, сливок. Но в качестве жидкости может выступать и молоко/сливки, фруктовое или ягодное пюре. Также возможно добавление сливочного масла, сахара, инвертного сиропа, глюкозного сиропа, сорбитола. Ганаш может быть ароматизирован различными добавками: алкоголем, кофе, пряностями, фруктами/ягодами. Текстура …
Сегодня у меня торт с малиной, арбузом и профитролями. Не совсем привычное сочетание, но удачное. Арбуз – плод вкуснейший, но уж больно самостоятельный. Не каждый десерт его примет с радостью и всей любовью:-) Постаралась вписать его в торт ненавязчиво и гармонично. Если вы читаете этот …
Тарталетки с сыром и грушей для ценителей интересных вкусовых сочетаний. Я обожаю сыры, а особенно сыры с плесенью, а особенно с голубой плесенью:-) Для меня Blue cheese с виноградом, арбузом или грушами – один из любимейших десертов. Знаю, что сыры с плесенью – дело на …