птичье молоко

Торт и конфеты “Птичье молоко” были одними из моих любимых сладостей с детства. Рецепт торта “Птичье молоко” по ГОСТУ очень хорош, но на мой вкус слишком сладкий, поэтому я попробовала приготовить его с пониженным количеством сахара. Кроме того, классический корж для этого торта заменила на шоколадный бисквит, а в суфле добавила ягодное пюре. Люблю кислинку …

Те, кто родом из СССР, наверняка, слышали про такой рецепт. Крем получается ну оооочень вкусным и никто никогда не догадается, что там есть манка. Сохраняем рецепт (форма диаметром 26 см): Корж: 3 яйца (С0) 180 г сахара 130 г сливочного масла 130 г муки 2 ч.л. разрыхлителя 2 ст.л. какао Крем: 65 г манной крупы …