зефир

Ароматный, стабильный, пружинистый зефир с клубничным пюре. Такой заварной зефир получается в меру сладким, с очень приятной текстурой. Все варианты своего зефира я готовлю с помощью ручного миксера. Никаких трудностей с этим нет. Ингредиенты примерно на 20 половинок заварного зефира диаметром 6 см:65-70 г яичного белка комнатной температуры (от двух средних яиц)120 г сахара1-2 ст.л. …

Заварной зефир является отличным вариантом для тех, кто всегда старается уменьшить количество сахара в зефире. Сегодня я приготовила зефир с вишнево-клюквенным и брусничным пюре. Вы можете использовать любые ягоды или сделать классический вариант на яблочном пюре. Зефир хорошо держит форму и на вкус он приятно-кисленький. Приторным его точно не назовешь. По текстуре этот зефир более …

Вкусный зефир с легкой вишневой кислинкой, который легко приготовить самим. Я использую ручной миксер, проблем с приготовлением никогда не возникает. Мой рецепт яблочного зефира: https://lovecooking.ru/vkusnejshij-yablochnyj-zefir-v-domashnih-usloviyah/ Рецепт смородинового зефира: https://lovecooking.ru/smorodinovyj-zefir-prostoj-reczept/ Ингредиенты:50 г яблочного пюре50 г вишневого пюре100 г сахара1 яичный белок около 40 гСироп:180 мл воды180 г сахара5 г агара Начнем с приготовления пюре. Я беру …

Мой любимый рецепт яблочного зефира. Простой, базовый, всегда удачный и без лишних заморочек. Вы можете добавить к нему ванилин, апельсиновую цедру, сублимированные ягоды или фрукты и получится зефир с соответствующим вкусом. Для меня есть три кондитерских изделия, которые очень просто готовятся, но где надо учитывать все тонкости. Это безе, “Птичье молоко” и зефир. Простые ингредиенты, …