Рецепты вкусных и полезных блюд
Различный декор тортов: декор из вафельной бумаги, украшения десертов из изомальта, кремовая флористика, декор из шоколада, 3D-торты.
Бисквитный торт с вертикальной сборкой всегда необычно смотрится в разрезе. Сегодня мой десерт это воздушный ванильный бисквит, клубнично-лаймовая начинка, взбитый лаймовый ганаш на белом шоколаде с приятной кислинкой и ароматом, хрустящий слой с цедрой лайма и ванильный мусс, который по вкусу, как подтаявшее мороженое. Покрыт …
Вафельный декор тортов — один из моих любимых. Он доступный и довольно-таки бюджетный, вафельную бумагу можно купить в любом кондитерском магазине или заказать в интернете. Декор из вафельной бумаги не требует дополнительного оборудования. Да, молды упростят работу, но и без них можно получить достойный результат. …
Глазурь для куличей на желатине не крошится, получается белой и глянцевой. Но здесь надо обязательно подобрать своё количество желатина в зависимости от того, какой именно у вас. Для этого рецепта я использовала желатин силой 200 Bloom. Первый раз взяла 5 г желатина, глазурь в итоге …
Хоть за окном у нас серо и грязно-снежно, но март на календаре уже навевает мысли, что весна где-то рядом:-) Поэтому у меня сегодня такой весенний декор торта. Сам десерт довольно-таки доступный по продуктам. Меня просили рецепт «без сливок, надоели уже во всех тортах» и вот …