Декор тортов Десерты Кремы, муссы, ганаши

Нейтральный гель, нейтральная глазурь

Иногда в моих рецептах есть такой ингредиент, как нейтральный гель или нейтральная глазурь. И тогда у некоторых возникают вопросы что это и как приготовить. Нейтральный гель (можно встретить название декор-гель) – это такая желеобразная масса, которая имеет широкое применение. Нейтральный гель используют в качестве кондитерского …

Десерты Муссовые торты Фруктовые, ягодные десерты

Муссовый торт Гранат – Ванильное мороженое – Шоколад

Нежный гранатовый муссовый торт. В этот десерт входит шоколадный бисквит Джоконда, гранатовый мусс, гранатовое конфи и ванильное кремю со вкусом мороженого. Ингредиенты Торт весом около 1,4 кг, высотой 4,5 см, размером 18х18 см: Шоколадный бисквит Джоконда (форма для выпечки 20х20 см, обрезаем по форме 16х16 …

Выпечка Дрожжевая выпечка

Пышные булочки на сковороде

Бывают обстоятельства, когда нет возможности воспользоваться духовкой, а что-то испечь к чаю хочется. Такие булочки отлично получаются и на сковороде. Рецепт дрожжевого теста удачный, можно печь из него, что вашей душе угодно. Эти пышные булочки легко приготовить, для них нужна только плитка, сковорода, ну и …

Десерты Десерты без глютена ПП десерты ПП рецепты

Миндально-кокосовый ПП торт

Торт и правильное питание, конечно, не совсем совместимые понятия, но снизить вред и калорийность десерта всегда можно. Сегодня у меня миндально-кокосовый ПП торт без глютена.Ореховые коржи чем-то похожи на песочные, а сублимированная малина в них даёт приятный вкус и аромат. Диетический творожный крем с заварной …