Рецепты вкусных и полезных блюд
Цветок из изомальта можно просто сделать самим в домашних условиях. Никаких форм и молдов для этого не понадобится. Такой карамельный декор всегда красиво смотрится на торте.Изготавливать цветок я буду по аналогии с карамельным лебедем, которого делала перед Новым годом. Публикация по изготовлению лебедя здесь: https://lovecooking.ru/karamelnyj-lebed-dekor-iz-izomalta-dlya-torta/ …
Белково-масляный крем готовится из доступных продуктов. Отлично подходит для украшения, выравнивания тортов и изготовления цветов. Приготовим масляный крем на швейцарской меренге, он воздушный и очень приятный в работе. Единственное, при работе с масляным кремом старайтесь работать в прохладном помещении. У меня ещё есть рецепт белково-масляного …
Сабле – это традиционное французское печенье из песочного теста. Оно получается очень вкусным, отлично подходит в качестве основы для десертов, его можно начинять любыми начинками.Печенье рассыпчатое, но не хрупкое.Сегодня я приготовила ванильное и шоколадное Сабле с карамельным и ягодным ганашем. Ингредиенты на песочное печенье Рецепт …
Приготовим карамельный ганаш на темном шоколаде. У него насыщенный шоколадно-карамельный вкус. Этот ганаш отлично подходит в качестве начинки для макарон, корпусных конфет, печенья, тартов. Ингредиенты на карамельный ганаш 150 мл сливок 33-35%15 г глюкозного/инвертного сиропа (рецепт инвертного сиропа здесь: https://lovecooking.ru/invertnyj-sirop-s-sodoj-i-bez-chem-zamenit-glyukoznyj-sirop/)90 г сахара100 г темного/молочного шоколада35 …