Десерты Муссовые торты Фруктовые, ягодные десерты

Желейный муссовый торт с фруктами

Яркий желейный фруктовый торт. Внутри миндальные малиновые коржи, прослоенные малиновым муссом, покрытые воздушным йогуртовым муссом. Сверху вся эта вкуснота украшена ягодами и фруктами и залита лимонным желе. Ингредиенты на желейный торт Торт весом около 2,4 кг, высотой 8,5 см, диаметром 19 см: Миндально-малиновый корж (на …

Декор тортов Десерты

Инвертный сироп — с содой и без | Чем заменить глюкозный сироп

Время от времени в рецептах моих десертов появляется такой ингредиент, как глюкозный сироп. И после этого начинают поступать вопросы, что это, где купить и чем заменить. Тема эта довольно-таки обширна и, как правило, вызывает много споров. Постараюсь кратко изложить основные моменты.Скажу сразу, что глюкозный сироп …

Бисквитные торты Десерты

Домашний торт «Кудрявый Пинчер»

Наверняка, многим из вас знаком торт «Кудрявый Пинчер». Его ещё называют «Ивашкины кудряшки», «Кучерявый Пинчер». Этот бисквитный торт очень простой в приготовлении, но такой по-домашнему вкусный! Меня попросила его приготовить одна из подписчиц с Яндекс.Дзен. Я пересмотрела разные рецепты, взяла из старых вырезок из кулинарных …

Десерты Кремы, муссы, ганаши

Карамельный крем для торта

Обожаю этот карамельный крем! Он получается воздушным, со сливочно-карамельным вкусом. Этот карамельный крем подходит для прослойки тортов, украшения тартов и прочих десертов, шапочек для капкейков. Ингредиенты для карамельного крема Карамельный крем для прослойки торта диаметром 16 см из трех коржей (без покрытия верхнего коржа):80 мл …