Вы уже пробовали эту хрустяшку из гречки? Гречневый попкорн можно найти на площадках различных маркетплейсов или приготовить самим. Да, по виду он не похож на обычный попкорн, маленькие зёрна гречки разрываются, но не так заметно. Зато по вкусу он превосходит своего классического собрата. Хрустящий, ароматный, остановиться невозможно! Рекомендую попробовать хоть раз. Я готовила этот попкорн для декора десерта. Остатки добавляю в овощной салат, такая хрустяшка очень обогащает его вкус.

Ингредиенты на гречневый попкорн

200 г гречневой крупы
около 500 мл растительного масла
щепотка соли

Как приготовить попкорн из гречки

Гречневую крупу хорошо промываем. Заливаем водой (холодной или комнатной температуры). Оставляем на 3-4 часа.

Воду сливаем. Даём гречке полностью высохнуть. Можно выложить её на бумажные полотенца и оставить на ночь, а можно высыпать на противень и подсушить в духовке при 50-70°С, периодически перемешивая.

Растительное масло наливаем в глубокую сковороду или сотейник. Хорошо его разогреваем. Вы поймёте, когда пойдёт запах.

Часть гречки пересыпаем в ситечко. Опускаем сито с гречкой в раскалённое масло и жарим её около 1 минуты. Периодически поднимаем сито, перемешиваем гречку. Вы услышите, как лопаются зёрна гречки. Гречка станет золотистого цвета, раскроется, пойдёт приятный гречневый аромат.

Высыпаем зёрна на бумажное полотенце, чтобы в него впитался лишний жир. Насыпаем в сито новую порцию гречки и повторяем действия. Готовый попкорн немного подсаливаем.

Гречневый попкорн получается невероятно вкусным! Рассыпчатый, хрустящий, ароматный.

Я готовила этот попкорн для декора гречневого медовика. Из него также получается интересный крустилант для торта. Можно добавлять гречневый попкорн в салаты или просто похрустеть за просмотром любимого фильма.