Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Более полезный и диетический вариант знаменитого торта «Карпатка». Такой десерт понравится даже тем, кто не придерживается правильного питания. Торт очень вкусный, настоятельно рекомендую приготовить. Коржи для этого ПП десерта я приготовила из заварного теста на цельнозерновой муке. В качестве прослойки выбрала творожный крем с добавлением заварной основы. Торт получается лёгким, нежным и совсем не приторным, да ещё и низкокалорийным.
Ингредиенты на ПП торт «Карпатка»
Торт диаметром 16 см, высотой 4 см, весом около 590 г:
ПП заварное тесто (2 коржа 16 см):
20 г сливочного масла
щепотка соли
2 г сахарозаменителя = 20 г сахара (по желанию)
100 г воды
50 г пшеничной цельнозерновой муки
1/4 ч.л. разрыхлителя
1 большое яйцо (60 г)
Творожный крем:
2 больших яйца
10 г сахарозаменителя = 100 г сахара
ванилин/ванильный экстракт
120 г молока
240 г мягкого творога
5 г желатина (220 Bloom) + 30 г воды
любые ягоды/фрукты для декора
Для пересчёта ингредиентов на вашу форму воспользуйтесь нашим калькулятором пересчёта ингредиентов: https://lovecooking.ru/kalkulyator-pereschyota-ingredientov/