Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Такое печенье у меня ассоциируется с детством, когда с нетерпением ждала, как мама сделает тесто и можно будет вырезать из него разные фигурки. Печенье – это лучшее кондитерское изделие, при приготовлении которого можно дать волю фантазии и отлично провести совместное время со своими детьми.
Предлагаю рецепт простого песочного теста, из которого сделала ассорти печенья. Возможно, какая-нибудь из этих идей пригодится и вам.
Ингредиенты
Сохраняем рецепт примерно на 35-40 печенек
240 г сливочного масла
200 г сахара
1 крупное яйцо
ванилин
420 г пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. соли
1 ст.л. какао
Для украшения и начинки:
кунжут
шоколад
Пошаговое приготовление песочного печенья
Сливочное масло комнатной температуры хорошо взбиваем с сахаром.
Добавляем яйцо, продолжая взбивать.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2020/02/pesochnoe_pechene-2.png)
Муку хорошо перемешиваем с солью, разрыхлителем, ванилином.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2020/02/pesochnoe_pechene-3.png)
Порциями засыпаем муку в сливочно-яичную смесь, замешивая тесто. Вам может потребоваться чуть меньше или больше муки. Добавляйте её частями и ориентируйтесь по консистенции теста. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
Делим тесто на две равные части. Одну заворачиваем в пакет и убираем в холодильник. Во вторую часть добавляем какао. Вымешиваем тесто до полного объединения его с какао.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2020/02/pesochnoe_pechene-4.png)
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2020/02/pesochnoe_pechene-6.png)
Тоже заворачиваем в пакет и убирает в холодильник примерно на 30-40 минут.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2020/02/pesochnoe_pechene-7.png)
Достаем оба вида теста и раскатываем каждую часть на пергаментной бумаге, на которой будете выпекать печенье.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2020/02/pesochnoe_pechene-8.png)
Тут можно дать волю фантазии, вырезать любые фигуры.
На светлой части теста вырезала сердечки. Остатки теста свернула в колбаску. На половине из этих сердечек вырезала сердца меньшего размера.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2020/02/pesochnoe_pechene-11.png)
На шоколадной части теста тоже вырезала сердечки и сделала в каждом из них сердца меньшего размера. В часть шоколадных сердец вставила маленькие светлые сердечки от первой части теста. Остальные шоколадные печенья так и оставила без середины, а края посыпала кунжутом.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2020/02/pesochnoe_pechene-12.png)
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2020/02/pesochnoe_pechene-13.png)
Из остатков светлого и шоколадного теста сделала колбаски. Соединила их между собой и убрала в холодильник на 10 минут. Достала, нарезала на тонкие прямоугольники, получились светло-шоколадные печеньки.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2020/02/pesochnoe_pechene-15.png)
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2020/02/pesochnoe_pechene-16.png)
Печенье выпекаем при 180°С около 6-7 минут. Не передержите.
Шоколад разламываем на кусочки, складываем в пакет или кондитерский мешок и опускаем в горячую воду, пока он не растопится. Отрезаем от кончика пакета или мешка маленькую часть и начинаем украшать.
Светлое сердце без отверстия в середине покрываем шоколадом, сверху укладываем печенье с маленьким сердцем внутри. Эти две части хорошо склеятся между собой. Середину заливаем шоколадом.
Вместо шоколада можете использовать любой джем.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2020/02/pesochnoe_pechene-17.png)
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2020/02/pesochnoe_pechene-18.png)
Остальное печенье тоже можете украсить шоколадом. Это уже творческий процесс, всё зависит только от вашей фантазии и наличия продуктов. Экспериментируйте, приглашайте детей вам помочь, им точно понравится этот процесс.
Видеорецепт:
Другие мои рецепты печенья:
Бисквитное печенье с лимонным кремом
Песочное печенье с яблочной начинкой
Присоединяйтесь ко мне в:
Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/lovecookingru
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
VK: https://vk.com/lovecookingru
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/