Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)

Увидела рецепт ирландского яблочного пирога в Pinterest и не смогла пройти мимо. Результат мне очень понравился. Яблочный пирог имеет хрустящую корочку и нежный мякиш. Он не липкий, не супер влажный, а именно нежный. Яблоки и пряности придают выпечке невероятный аромат! Подают пирог с ванильным соусом. Он напоминает подтаявшее мороженое и хорошо оттеняет пряный вкус выпечки.

Ингредиенты на яблочный пирог диаметром 18 см:

Яблочный пирог:

250 г пшеничной муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1/4 ч.л. мускатного ореха
1/4 ч.л. кардамона
1/2 ч.л. корицы
120 г сливочного масла из холодильника
3 крупных яблока
100 г сахара
2 яйца
120 г молока
1 ст.л. коричневого сахара

Ванильный соус:

4 яичных желтка
50 г сахара
ванильный экстракт
250 г горячего молока

Для пересчёта ингредиентов на вашу форму воспользуйтесь нашим калькулятором пересчёта ингредиентов: https://lovecooking.ru/kalkulyator-pereschyota-ingredientov/

Как приготовить ирландский яблочный пирог

Тесто для яблочного пирога

Ингредиенты:
250 г пшеничной муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1/4 ч.л. мускатного ореха
1/4 ч.л. кардамона
1/2 ч.л. корицы
120 г сливочного масла из холодильника
3 крупных яблока
100 г сахара
2 яйца
120 г молока
1 ст.л. коричневого сахара

В глубокой чаше соединяем муку, разрыхлитель, соль, пряности и сливочное масло. Перетираем в крошку.

Яблоки очищаем и нарезаем крупными кубиками. Добавляем в муку, перемешиваем. Я брала кислые яблоки. Соус сладкий, поэтому кислые яблочки хорошо с ним сочетаются.

Высыпаем сахар и снова перемешиваем.

Шарлотка с яблоками

Отдельно взбиваем яйца и молоко. Выливаем в тесто. Перемешиваем.

Стенки формы для выпечки смазываем маслом, дно застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем тесто, разравниваем. Сверху присыпаем сахаром, лучше коричневым.