ПП десерты ПП рецепты

Кокосовое печенье без глютена – вкусный и полезный рецепт

Это печенье для любителей кокосового вкуса и запаха. Аромат у него обалденный! Готовим без пшеничной муки, поэтому подойдет тем, кто придерживается безглютенового питания.

Сохраняем рецепт (на 10 небольших печенек)

80г кокосовой муки (думаю, можно использовать и кокосовую стружку)
120г рисовой муки
2 яйца (у меня С0)
1ч.л. разрыхлителя
170мл молока
щепотка соли
сахар или подсластитель ( у меня 1,5 ст.л. Фитпарада)

Безглютеновую муку я покупаю здесь: https://iherb.prfl.me/lovecookingru/eaf57ca2

Скидка 5% на всю продукцию с сайта iHerb по вышеуказанной ссылке по промокоду BBS2949.

Яйца немного взбиваем с подсластителем и щепоткой соли. Добавляем молоко и еще раз взбиваем.

Рисовую муку перемешиваем с разрыхлителем.

Кокосовую и рисовую муку всыпаем к яично-молочной смеси и замешиваем тесто.

Формируем небольшие печеньки, можно в форме шариков и выкладываем на противень, застеленный пергаментом или антипригарным ковриком.

Выпекать при 180°С около 30 минут. У меня газовая духовка, я выпекала при 240°С 30 минут. Печенье должно подрумяниться.

КБЖУ на 100г примерно: 192/10/6/25.

Видео-рецепт:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Я в instagram @lovecooking.ru