Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)

Печёночные драники понравятся даже тем, кто не очень любит печень. Я готовлю и печёночные оладьи, и блинчики, но вот именно котлеты из печени и картофеля – самый вкусный вариант. Подаю я такие печёночные драники со сметаной и зеленью.

Ингредиенты на печёночные драники

У меня получилось 12 печёночных драников:

200 г печени индейки (или курицы)
4 шт., 300 г очищенного картофеля
1 небольшая луковица
1 яйцо
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сушёного базилика
1 ч.л. сушёного чеснока
2 ст.л. муки
растительное масло для жарки

Как приготовить печёночные драники

Печень измельчаем в блендере или на мясорубке.

Картофель натираем на крупной тёрке, добавляем в печень.

Добавляем яйцо, соль, базилик, чеснок и муку. Перемешиваем.

На сковороду наливаем растительное масло. Разогреваем. Выкладываем драники тонким слоем, если хотите более хрустящие. Если нравятся сочнее, то выкладывайте потолще.

Жарим на средне-медленном огне с двух сторон до румяной корочки.