Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Нежный тыквенный крем-суп. Яркий, питательный, ароматный. Рецепты разные, я уже ранее готовила тыквенный суп-пюре с грибами в постном варианте. Этот рецепт более классический и привычный.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2023/11/tykvennyj_sup_pyure-7-1024x675.jpg)
Ингредиенты на тыквенный суп-пюре:
около 700 г очищенной тыквы
1 большая луковица
1 головка чеснока
1 ч.л. соли
1 ст.л. итальянских трав
30 г растительного масла
1 л куриного бульона (или овощного)
200 мл воды
250 мл сливок (у меня 10%)
соль, чёрный перец по вкусу
Как приготовить тыквенный крем-суп
Тыкву очищаем и нарезаем крупными кубиками. Лук нарезаем на крупные кусочки. Чеснок очищаем и нарезаем на пластины.
На противень выкладываем овощи, солим, добавляем приправы и масло. Перемешиваем.
Запекаем при 180°С около 30 минут. Овощи должны немного поджариться.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2023/11/tykvennyj_sup_pyure-4-1024x675.jpg)
Достаём овощи из духовки. Перекладываем в кастрюлю.
Добавляем бульон и воду, соль и чёрный перец. Вы можете добавлять только бульон, но для меня это жирновато, часть заменяю на воду. Доводим до кипения, провариваем около 10 минут. Тыква должна стать мягкой.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2023/11/tykvennyj_sup_pyure-5-1024x675.jpg)
Измельчаем всё блендером до пюреобразной консистенции.
Добавляем горячие сливки. Жирность сливок – на ваш вкус. Чем они жирнее, гуще, тем более густым и сливочным будет суп. Доводим до кипения, провариваем около 1 минуты. Суп готов.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2023/11/tykvennyj_sup_pyure-6-1024x675.jpg)
Подаём такой суп с орехами, семечками, зеленью, чесночными сухариками. Кому что нравится.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2023/11/tykvennyj_sup_pyure-1-1024x675.jpg)
Другие мои рецепты супов:
Пряный овощной суп на кокосовом молоке
Сырбушка – овощной суп на молочной сыворотке
Тыквенный крем-суп с грибами и чесночными сухариками
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Одноклассники: https://ok.ru/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.