Печеночные торты я любила всегда. Этот закусочный торт одним из первых улетал с праздничного стола. Решила немного переделать рецепт, чтобы можно было есть печёночный торт даже тем, кто следит за фигурой. КБЖУ на 100 г примерно: 145/12/8/6.
Ингредиенты на печёночный торт
Рецепт на 8 порций, 6 печёночных блинчиков размером 21 см:
Тесто:
800 г куриной печени
70 г рисовой муки
1 яйцо
соль ( у меня 0,5 ст.л.)
любые приправы (у меня хмели-сунели)
Соус:
350 г сметаны 10% или натурального йогурта
свежая зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
3 зубчика чеснока
Начинка:
2 средние луковицы
2 средние моркови
соль
немного раст. масла для жарки
2 отварных яйца
Для пересчёта ингредиентов на вашу форму воспользуйтесь нашим Калькулятором пересчёта ингредиентов.
Все мои рецепты ПП закусок ЗДЕСЬ.
Печёночные блины
Печень очищаем и перекручиваем на мясорубке. Добавляем соль, приправы, рисовую муку и яйцо. Хорошо перемешиваем.
Сковороду немного смазываем маслом и жарим печеночные блинчики с двух сторон на медленном огне.
Начинка для печёночного торта
Морковь натираем на крупной терке. Лук нарезаем мелкими кубиками. Солим. Поджариваем до золотистого цвета.
Йогуртовый соус
Для соуса перемешиваем сметану или йогурт с мелко нарезанной зеленью и измельченным чесноком.
Сборка печёночного торта
Собираем торт, чередуя блинчики, соус, морковь с луком. Сверху посыпаем отварными яйцами, натертыми на мелкой терке.
Убираем в холодильник на несколько часов. Я убираю на ночь.
Видеорецепт печёночного торта:
Другие мои рецепты закусочных тортов:
Рыбный закусочный торт со шпинатным и морковным бисквитами
Постный закусочный торт “Наполеон”
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.
