Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)

Теперь это мой любимый рецепт оладушек. Готовить их быстро, а получаются такие оладьи на кефире очень пышными! Этот рецепт я взяла у наших друзей с YouTube и ничуть не пожалела ( Марина, огромное спасибо, вся семья в восторге).

Ингредиенты на оладушки

Примерно на 10 оладушек:

1 яйцо
1 неполная ч.л. соли
1,5 ст.л. сахара
50 мл воды
250 мл тёплого кефира
250 г пшеничной муки
0,5 ч.л. соды

Как приготовить пышные оладьи на кефире

Соединяем яйца, соль, сахар. Перемешиваем венчиком.

Добавляем теплый кефир, воду и снова перемешиваем.

Высыпаем муку. Перемешиваем до однородности.

В конце добавляем соду и снова перемешиваем.

Оставляем тесто отдохнуть минут на 10.

Жарим на медленном огне с 2-х сторон. Сковороду смазываем растительным маслом. Чтобы оладушки были потолще я выкладываю первый слой теста и на него ещё один.
Крышкой не накрываю, они и так хорошо пропекаются и поднимаются.