Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Ажурные, тонкие блинчики на кефире. Эти заварные блины получаются нежными, слегка сладковатыми и, конечно, вкусными! Хотя мне ещё не попадались рецепты невкусных блинов, каждый хорош:-) Тесто готовится просто, блины переворачиваются легко.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2023/02/zavarnye_bliny_na_kefire-7-1024x675.jpg)
Ингредиенты
17 блинчиков диаметром 22 см:
500 мл тёплого кефира
2/3 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
4 ст.л. сахара (по вкусу)
2 яйца
300 г пшеничной муки
280 мл кипятка
3 ст.л. растительного масла
Пошаговый рецепт заварных блинов на кефире
Соединяем кефир, соду, соль, яйца. Хорошо взбиваем венчиком.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2023/02/zavarnye_bliny_na_kefire-1-1024x675.jpg)
Просеиваем муку, перемешиваем венчиком. Тесто по густоте на этом этапе примерно, как на оладьи.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2023/02/zavarnye_bliny_na_kefire-2-1024x675.jpg)
Вливаем кипяток, постоянно перемешивая венчиком. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Если густовато, добавьте ещё немного горячей воды. Чем жиже тесто, тем тоньше блины.
Добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2023/02/zavarnye_bliny_na_kefire-3-1024x675.jpg)
Сковороду смазываем растительным маслом и хорошо разогреваем. Жарим блины на среднем огне с двух сторон. Каждый раз смазываем сковороду небольшим количеством масла.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2023/02/zavarnye_bliny_na_kefire-4-1024x675.jpg)
Температуру плиты регулируйте сами. Я, например, первую сторону выпекаю на более высоком огне, вторую – на более низком.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2023/02/zavarnye_bliny_na_kefire-5-1024x675.jpg)
Блинчики получаются мягкими, ажурными. Кислинки кефира нет. Очень вкусные!
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2023/02/zavarnye_bliny_na_kefire-6-1024x675.jpg)
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2023/02/zavarnye_bliny_na_kefire-9-1024x675.jpg)
Другие мои рецепты блинов и оладушек:
Нежные блинчики с красной рыбой и блины с творогом
Блины из муки зелёной гречки без яиц, без молока
Блинный торт + крем со сливками
Постные блины с ягодной начинкой
Блинный торт с ягодной начинкой и сметанным муссом
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.