Бисквиты Выпечка

Шоколадный бисквит на молоке

Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)

Пышный шоколадный бисквит на молоке. Мелкопористый, в меру влажный, но требует дополнительной пропитки. Этот бисквит можно подавать, как самостоятельную выпечку к чаю или использовать для тортов и пирожных.

Шоколадный бисквит на молоке

Ингредиенты (форма для выпечки 19 см):
6 больших яиц
щепотка соли
250 г сахара
130 г тёплого молока
200 г пшеничной муки
40 г какао-порошка
10 г разрыхлителя
95 г тёплого растительного масла

Как приготовить шоколадный бисквит

Соединяем яйца с щепоткой соли. Взбиваем до появления пены.

Постепенно добавляем сахар, продолжая взбивать. Начинаем взбивать с маленькой скорости миксера, постепенно увеличиваем до выше-средней.

Взбиваем до светлой, пышной массы. У меня на это ушло около 15 минут ручным миксером.

Добавляем тёплое молоко. Взбиваем до однородности.

Отдельно перемешиваем муку, какао-порошок и разрыхлитель. Просеиваем в тесто.

Лучше добавлять сухие ингредиенты в несколько этапов, каждый раз аккуратно вмешивая их в тесто с помощью лопатки или венчика.

В последнюю очередь добавляем растительное масло. Аккуратно перемешиваем венчиком или лопаткой.

Переливаем тесто в форму для выпечки. Несколько раз отстукиваем о рабочую поверхность.

Выпекаем при 160°С около 80 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой, она должна выходить из бисквита сухой. Первые 50 минут духовку не открывайте!

Достаём бисквит из духовки, даём остыть в форме около 15-20 минут.

Извлекаем бисквит из формы, даём полностью остыть.

Лучше бисквит испечь заранее. Завернуть его в плёнку и убрать на ночь в холодильник.

Для торта разрезаем бисквит на 4-5 коржей. Шапочку срезаем.

Видеорецепт шоколадного бисквита:

С этим бисквитом я готовила торт “Вишня в шоколаде”:

Другие мои рецепты бисквитов:

Апельсиновый хлопковый бисквит

Шоколадный хлопковый бисквит

Масляный бисквит с малиной

Шифоновый мраморный бисквит

Пряный морковный бисквит

10 рецептов бисквитов для тортов

Шифоновый бисквит на кокосовом молоке

Шоколадный бисквит Женуаз

Шоколадный бисквит Кастелла

Бисквит Женуаз

Карамельный бисквит

Шпинатный хлопковый бисквит

Ванильный бисквит на молоке

Присоединяйтесь ко мне в:

Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/

*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.

Подписаться на еженедельную рассылку рецептов

Обо мнеВероника

Всем привет! Добро пожаловать в мой блог. Меня зовут Вероника. Я автор кулинарного проекта Lovecooking.ru, пятилетие которого мы отметили в марте 2024 г. Мои рецепты представлены на 13 площадках, главной из которых является этот сайт с пошаговыми и видеорецептами.

0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x