Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Сырные лепёшки из цельнозерновой муки готовятся в два счёта. Тесто на кефире, с добавлением цельнозерновой муки. Это бездрожжевое тесто, времени на готовку не займёт. Начинка может быть любой. Я решила приготовить лепёшки с сыром, творогом и зеленью. Готовим лепёшки на сковороде, что особенно радует в летнюю жару, когда нет желания включать духовку.
Ингредиенты на цельнозерновые лепёшки
Тесто на 6 лепёшек:
300 г тёплого кефира
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 яйцо
30 г растительного масла
300 г пшеничной муки в/с или 1-го сорта
150 г пшеничной ц/з муки
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
Начинка:
200 г творога
200 г сыра
пучок зелёного лука
пучок укропа
пучок петрушки
3 зубчика чеснока
2 яйца
Как приготовить сырные лепёшки из ц/з муки
Тесто из цельнозерновой муки
В тёплом кефире разводим соль и сахар. Добавляем яйцо, перемешиваем венчиком.
Добавляем масло и снова перемешиваем.
Соединяем оба вида муки и разрыхлитель. Перемешиваем.
Постепенно добавляем муку в кефир, перемешивая сначала вилкой, а затем руками.
Тесто будет немного липнуть к рукам.
Делим тесто на 6 частей. Скатываем из каждой части шарик. Укладываем в чашу, накрываем плёнкой, даём постоять около 10 минут.
Начинка
Сыр натираем на тёрке.
Зелень нарезаем.
Соединяем творог, сыр, зелень, измельчённый чеснок и яйца. Перемешиваем.
Делим начинку на 6 частей. Каждую часть скатываем в шар.
Формирование лепёшек
Рабочую поверхность присыпаем мукой. Раскатываем тесто. В середину выкладываем начинку. Собираем тесто к центру, защипывая.
Сплющиваем тесто с начинкой. Раскатываем.
Выкладываем лепёшку на сухую разогретую сковороду. Накрываем крышкой. Жарим с двух сторон на медленном огне примерно по 5 минут с каждой стороны.
Горячие лепёшки смазываем сливочным маслом при желании.
КБЖУ на 100 г примерно: 292/8/16/29.
Видеорецепт сырных лепёшек:
Другие мои рецепты выпечки:
Сырные лепёшки на овсяном тесте
Творожный пирог с яблоками на хрустящем тесте
Пирожки на сковороде с тыквенной начинкой
Пирожки на сковороде из простого теста с фаршем и зеленью
Вкуснейшие пирожки с баклажанами и фетой
Пирожки с вишней | Воздушное дрожжевое тесто
Пирожки с творожно-яичной начинкой
ПП ватрушки без глютена | Тесто из муки зелёной гречки
Постные дрожжевые булочки на яблочном тесте
Картофельные шаньги с сырно-чесночной корочкой
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.
