Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Без преувеличения, это самый лучший рецепт гуляша, что я когда-либо пробовала. Говядина, томленая с овощами и специями бесподобна!
Ингредиенты для гуляша:
1,5 кг говядины (у меня шея)
растительное масло для жарки
1 большая луковица
1 большая морковь
2 средних болгарских перца
4 зубчика чеснока
40 г сливочного масла
2 ст.л. муки
400 г шампиньонов
400 г измельченных томатов (1 банка)
1 десертная ложка соли
1 ст.л. сахара
1 чили перец
смесь перцев
3-4 веточки тимьяна
1 веточка розмарина
2 ст.л. паприки
200 мл красного сухого вина
700 мл воды
5-6 шт. среднего картофеля
400 г замороженного гороха
Как приготовить гуляш из говядины
Говядину нарезаем кубиками.
На сковороду наливаем растительное масло. Нагреваем.
Жарим говядину на сильном огне примерно 10-15 минут, периодически помешивая.
Перекладываем её вместе с бульоном в глубокую кастрюлю.
На этой же сковороде жарим нарезанный кубиками лук, перец и натертую морковь. Также добавляем измельченный чеснок. Жарим до легкого золотистого цвета лука.
Овощи отправляем к говядине.
На сковороду выкладываем сливочное масло, даем растопиться.
Добавляем муку, перемешиваем.
Отправляем в сковороду нарезанные шампиньоны. Жарим до румяной корочки грибов.
Грибы выкладываем в кастрюлю с говядиной.
Всю эту смесь солим, перчим. Добавляем чили, измельченные томаты, паприку, тимьян и розмарин.
Заливаем вином и водой. Перемешиваем.
Доводим до кипения. Огонь сбавляем на минимум и тушим 1 час.
Картофель очищаем и нарезаем кубиками.
Картофель и горох отправляем в гуляш. Перемешиваем.
Тушим до готовности картофеля.
Видеорецепт гуляша из говядины:
Другие мои рецепты мясных блюд:
Мясо с овощами и грибным соусом в горшочках
Кабачковая лазанья с мясным фаршем
Сочное куриное филе с чесночным маслом
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Одноклассники: https://ok.ru/group/70000003798063
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.
