Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Вкусный, гибкий и в меру влажный ванильный бисквит на молоке. Получается ровным, хорошо поднимается и отлично подходит для тортов.
Рецепт торта с этим бисквитом можете посмотреть здесь: https://lovecooking.ru/prazdnichnyj-tort-s-zefirom-i-kremom-iz-shampanskogo-tort-na-8-marta/
Ингредиенты
Ванильный бисквит (диаметр 18 см, высота 5 см, на 3 коржа):
4 яйца (средние)
80 г сахара
щепотка соли
ванилин
100 г пшеничной муки
30 мл молока
20 г сливочного масла
Для пересчёта ингредиентов на вашу форму воспользуйтесь нашим Калькулятором пересчёта ингредиентов.
Как приготовить ванильный бисквит на молоке
Соединяем яйца, сахар, соль и ванилин.
Нагреваем на водяной бане примерно до 40°С, постоянно помешивая.
Снимаем с водяной бани. Взбиваем до белой пышной массы.
Просеиваем муку в яичную смесь. Аккуратно перемешиваем.
Молоко немного подогреваем со сливочным маслом. Оно должно быть теплое.
Добавляем 3-4 ст.л. теста в молочно-масляную смесь, хорошо перемешиваем и выливаем обратно в тесто.
Аккуратно перемешиваем тесто.
Переливаем в форму для выпечки.
Выпекаем при 170°С около 40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. Она должна выходить сухой.
Достаём из духовки. Аккуратно вынимаем из формы. Даём остыть на решётке.
Заворачиваем бисквит в пленку и убираем в холодильник хотя бы на 2-3 часа, лучше на ночь.
Перед сборкой торта разрезаем бисквит на 3 коржа.
Видеорецепт бисквита на молоке:
Другие мои рецепты бисквитов:
10 рецептов бисквитов для торта
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Одноклассники: https://ok.ru/group/70000003798063
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.
