Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Очень вкусные картофельные котлеты с ярким, пряным вкусом, который так хорошо уравновешивается нежным мятно-йогуртовым соусом. Готовить их очень быстро и просто.
Ингредиенты примерно на 6 штук:
4 шт. крупного картофеля
соль по вкусу
50 г сливочного масла (можно заменить на растительное)
1 ч.л. семян горчицы
1 ч.л. карри
3 зубчика чеснока
около 30 г корня имбиря
Мятный соус:
200 г натурального йогурта (можно заменить на веганский майонез, рецепты здесь: 3 рецепта веганского майонеза)
3 веточки мяты
0,5 ч.л. соли
Картофельные котлеты
Картофель очищаем (можно готовить и в мундире), заливаем водой и варим до готовности. Средний огонь около 15-20 минут. Воду необходимо подсолить. Я добавляла 0,5 ст.л. соли.
Корень имбиря очищаем и мелко нарезаем.
Чеснок также измельчаем.
На разогретую сковороду добавляем сливочное масло, семена горчицы, карри. Перемешиваем.
Добавляем имбирь, чеснок.
Жарим на среднем огне около 30-40 секунд. Снимаем с плиты.
Воду с картофеля сливаем. Делаем пюре, не слишком однородное.
Добавляем пряное масло с имбирем и чесноком. Перемешиваем.
Ложкой или руками формируем котлеты, выкладываем на эту же сковороду.
Обжариваем на среднем огне со всех сторон до румяной корочки.
Мятный соус
Для соуса соединяем йогурт и мяту. Измельчаем в блендере.
На порционную тарелку выкладываем картофельные котлеты и поливаем йогуртовым соусом.
Котлеты получаются ароматными, остренькими, а освежающий мятный соус отлично их дополняет.
Видеорецепт постных картофельных котлет:
Другие мои постные рецепты:
Фасоль с картофельными палочками
Котлеты из нута с томатным соусом
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Одноклассники: https://ok.ru/group/70000003798063
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.
