Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)

Творожное печенье Ракушка всем нам знакомо с детства. В нашей семье оно до сих пор на первом месте. Я решила добавить в него яблоки и получилось необыкновенно вкусно! Теперь буду готовить это творожное печенье только с яблоками. Попробуйте, уверена, вы оцените.

Ингредиенты на творожное печенье

Сохраняем рецепт на 24 творожных печенья (диаметр вырубки 8,5 см):

180 г сливочного масла комнатной температуры
250 г творога
1 яйцо
300 г пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
1 яблоко
сахар для обсыпки

Пошаговое приготовление печенья Ракушка

Сливочное масло немного взбиваем.

Добавляем творог, ванилин и яйцо, хорошо перемешиваем. Можно миксером. Для этого печенья лучше брать не сильно крупинчатый творог. Если у вас такой, то перетрите его вилкой или немного измельчите блендером. Совсем в творожную массу тоже измельчать не надо.

Муку перемешиваем с разрыхлителем и высыпаем в масляную смесь. Замешиваем тесто.

Заворачиваем тесто в пакет и убираем в холодильник на 1 час.

Делим тесто на две части, так удобнее раскатывать.

Раскатываем толщиной примерно 0,3-0,5 см. Вырезаем круги. Используйте вырубку для печенья или любой стакан.

Яблоки нарезаем тонкими ломтиками такими по размеру, чтобы они помещались на 1/4 круга.

Каждый круг обваливаем в сахаре с одной стороны, укладываем на сахарную сторону ломтик яблока, складываем пополам тесто, снова в сахар, яблоко, складываем, в сахар и на противень сахарной стороной вверх.