Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Печенье Брауни с насыщенным вкусом точно понравится любителям шоколада. Я ещё дополнила его вишнево-клюквенной зефирной начинкой, получился невероятно вкусный зефиросэндвич!
Ингредиенты на шоколадное печенье
Примерно на 24 штуки диаметром 7 см:
230 г темного шоколада
110 г сливочного масла
120 г яиц
110 г коричневого сахара
100 г пшеничной муки
20 г какао-порошка
3 г разрыхлителя
3 г соды
Начинка из заварного вишнево-клюквенного зефира, рецепт здесь.
Как приготовить печенье Брауни
Шоколад соединяем со сливочным маслом и топим в микроволновке или на водяной бане.
Яйца взбиваем с сахаром до светлой пышной массы.
Вливаем шоколад в яйца, перемешиваем.
Соединяем муку, какао-порошок, соду и разрыхлитель. Перемешиваем.
Высыпаем мучную смесь в шоколадно-яичную. Перемешиваем венчиком или лопаткой.
Убираем тесто в холодильник на 10-15 минут. Оно станет густым, с ним будет легче работать.
Ложкой или руками формируем небольшие шарики. Выкладываем на противень, застеленный антипригарным ковриком или пергаментной бумагой.
Выпекаем при 180°С около 10-15 минут.
Достаём из духовки и даём полностью остыть.
На этом этапе уже можно остановиться, печенье и так очень вкусное.
Но можете начинить печенье зефирной массой и оставить при комнатной температуре на 10-15 часов до стабилизации зефира.
Вариант с зефиром мне понравился больше. Шоколадное печенье хорошо сочетается с кисленькой ягодной начинкой.
Видеорецепт печенья Брауни:
Посмотрите другие мои рецепты печенья:
Песочное печенье Сабле с начинкой
Бисквитное печенье-сэндвич с лимонной начинкой
Шоколадное печенье с трещинками
Знаменитое печенье с шоколадом и орехами
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Одноклассники: https://ok.ru/group/70000003798063
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.
