Name: Знаменитое нью-йоркское печенье с шоколадом и орехами
Yield: 10 штук
Ingredients: 250 г пшеничной муки 80 г коричневого сахара 80 г белого сахара 180 г молочного шоколада (можно взять темный или 1 плитку молочного, 1 плитку темного) 70 г грецких орехов 115 г сливочного масла 1/3 ч.л. соли 1/4 ч.л. соды 5 г разрыхлителя 2 яйца (С0 или С1)

Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)

Такое шоколадное печенье с орехами понравится всем сладкоежкам! Я ещё не встречала дегустаторов, которые остались бы к нему равнодушными.

Ингредиенты

Сохраняем рецепт на 10 штук:

250 г пшеничной муки
80 г коричневого сахара
80 г белого сахара
180 г молочного шоколада (можно взять темный или 1 плитку молочного, 1 плитку темного)
70 г грецких орехов
115 г сливочного масла
1/3 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
5 г разрыхлителя
2 яйца (С0 или С1)

Пошаговое приготовление американского печенья

Взбиваем холодное сливочное масло.

Добавляем коричневый и белый сахар, еще немного взбиваем. Сахар не должен раствориться, его просто надо перемешать с маслом.

Шоколад рубим. Можно использовать шоколадные галеты.

Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде. Ломаем руками на средние кусочки.

Орехи и шоколад добавляем в масляную смесь. Всё перемешиваем.

Муку хорошо перемешиваем с содой, разрыхлителем, солью. Просеиваем её в нашу вышеприготовленную смесь. Всё перемешиваем. Я делаю это миксером насадками для теста. У вас получится крошка.

В тесто добавляем яйца и замешиваем. Оно хорошо соберется в комок.

Формируем небольшие шарики, плотно их не скатываем. Выкладываем на противень, застеленный антипригарным ковриком или пергаментной бумагой. У меня получилось 10 шариков.