Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)

Рецепт вкусного ПП торта без глютена, яиц и молочных продуктов. Кешью-крем хорошо сочетается с плотными апельсиново-кукурузными коржами.

Ингредиенты

Торт размером 10х10 см, весом около 550 г:
Коржи (4 штуки, 10х10 см):
150 мл апельсинового сока
100 мл воды
2 ст.л. кокосового масла
80 г рисовой муки
80 г кукурузной муки
10 г кукурузного крахмала
подсластитель по вкусу (у меня 1 ст.л. FipParad №7)
щепотка соли
1,5 ч.л. разрыхлителя

Крем:
100 г кешью
1 средняя хурма
1 ст.л. кокосового масла

Все мои рецепты постных/веганских десертов: https://lovecooking.ru/category/postnye-blyuda/postnye-deserty/

Постное тесто без глютена

Соединяем всю муку, крахмал, соль, подсластитель, разрыхлитель и перемешиваем.

Перемешиваем до однородности апельсиновый сок, воду и кокосовое масло.

Сухие ингредиенты высыпаем в жидкие и перемешиваем.

Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекаем при 180°С около 25-30 минут.

Достаём из духовки, даём немного остыть.

Корж разрезаем на 4 части размером 10х10 см.

Кешью крем

Кешью на несколько часов замочите в воде, можно на ночь.

В блендер отправляем кешью и мякоть хурмы. Измельчаем в однородную пасту. Ближе к концу добавляем кокосовое масло. Если хотите шоколадный крем, то добавьте немного какао-порошка.
Можно приготовить и без хурмы. Тогда добавляем подсластитель по вкусу и немного кокосового молока.