Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)

Очень сочная скумбрия в овощах порадует вашу семью. Эту рыбу невозможно испортить, обожаю ее в любом виде. Предлагаю один из вариантов приготовления нежной скумбрии. Готовить просто и быстро.

Ингредиенты на скумбрию с овощами

3 средних скумбрии
4-5 средних моркови
1 большая луковица
600г картофеля
соль
1ст.л. оливкового масла
имбирь
базилик
розмарин
петрушка, сельдерей (у меня сушеные)
чеснок (у меня сушеный)
сок половины лимона

Как приготовить скумбрию с овощами

Скумбрию очищаем от внутренностей, моем и режем на 2 части. Посыпаем ее солью, имбирем, розмарином, базиликом, петрушкой ( можете брать любые приправы, которые любите). Поливаем соком половины лимона. Даем помариноваться примерно 30 минут.

Морковь натираем на крупной терке. Лук нарезаем кубиками. Обжариваем до полуготовности. Чуть подсаливаем.

Картофель моем и нарезаем в форму для выпекания кружочками толщиной примерно 2-3 мм. Солим, добавляем сушеный или свежий чеснок, поливаем немного оливковым маслом и перемешиваем.