Закуски Постные блюда Постные закуски

3 моих любимых рецепта Постных Паштетов

Предлагаю вам три рецепта паштетов/намазок на хлеб, которые можно в пост. Я готовлю их часто в течение всего года, т.к. такие закуски не только вкусные, но и полезные. Подаю их с подсушенными хлебными палочками, лавашом или стеблями сельдерея.

1. Паштет из фасоли

Сохраняем рецепт на 500 г готового паштета:

200 г отварной фасоли ( у меня красная)
40 г грецкого ореха
1-2 зубчика чеснока
1 средняя луковица
1 средняя морковь
1-2 ст.л. растительного масла для обжарки лука и моркови
соль, перец по вкусу

Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на терке. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде.

В чашу блендера выкладываем отварную фасоль, орехи, обжаренные лук с морковью, чеснок. Всё измельчаем. Я немного добавила воды, чтобы масса не была слишком густая, но это уже на ваше усмотрение. Солим и перчим по вкусу.

Такой паштет обычно подаю с подсушенными ломтиками хлеба.

КБЖУ на 100 г: 182/7/10/16.

2. Паштет из тофу

175 г тофу без добавок
60 г вяленых томатов ( рецепт вяленых томатов здесь: https://lovecooking.ru/vyalenye-tomaty-v-domashnih-usloviyah/)
2 ч.л. масла от вяленых томатов
2 ст.л. кунжута
около 20 г зелени ( у меня петрушка и укроп)
1 зубчик чеснока
соль, перец по вкусу

Все ингредиенты выкладываем в чашу и измельчаем блендером.

Если честно, то это мой самый любимый паштет. Очень люблю его со стеблями сельдерея!

КБЖУ на 100 г: 146/10/7/11.

3. Гуакамоле. Паштет из авокадо.

2 шт. авокадо (120 г мякоти)
1 шт. красного лука
120 г томатов черри
30 г кинзы
2 зубчика чеснока
чили по желанию
сок 1/3 лимона или лайма
соль, перец по вкусу

Авокадо разрезаем, удаляем косточку, вынимаем мякоть. Разминаем авокадо вилкой или измельчаем блендером. Можно просто мелко нарезать.

Добавляем измельченный чеснок, мелко нарезанный лук, черри и кинзу. Томаты можно брать любые, просто в зимний период я обычно покупаю черри, т.к. в других томатах вкуса вообще нет.

По желанию можете добавить мелко нарезанный чили, если любите поострее.

Солим, перчим и поливаем соком лимона. Всё тщательно перемешиваем.

К такой закуске я подаю лаваш. Вырезаю полукруги из тонкого армянского лаваша. Подсушиваю их на сухой сковороде и подаю с гуакамоле.

КБЖУ на 100 г: 91/2/7/5.

Видео-рецепт:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Я в instagram @lovecooking.ru