Баба гануш – невероятно вкусное блюдо восточной кухни. Это закуска из запеченных баклажанов с добавлением кунжутной пасты. Готовить очень просто, быстро, а есть вкусно:-)
Ингредиенты:
около 1 кг баклажанов
2 ст.л. с верхом кунжутной пасты/тахини (рецепт ЗДЕСЬ)
сок 1/2 лимона
2 зубчика чеснока
1 ч.л. соли
1 маленький чили
2 ст.л. оливкового масла
Пошаговое приготовление закуски баба гануш
Приступим к приготовлению. Это очень просто и не отнимет у вас много сил:-)
Баклажаны прокалываем вилкой, выкладываем на противень.
Выпекаем при 180°С около 40 минут.
Достаём баклажаны, делаем на каждом продольный надрез и вычищаем мякоть.
Отправляем в блендер мякоть баклажанов, кунжутную пасту, лимонный сок, соль, перец, чеснок и масло. Все измельчаем. Кунжутную пасту, кстати, очень просто приготовить дома. Обязательно сниму для вас рецепт.
Выкладываем в порционное блюдо, немного поливаем оливковым маслом и подаем к столу.
Хороша такая закуска с лепешками или гренками. Я люблю её со стеблями сельдерея.
Видеорецепт:
Другие мои рецепты овощных блюд:
3 рецепта паштетов из баклажанов + хлебные палочки без глютена
Овощной салат с арахисовой заправкой
Хумус с запеченным болгарским перцем
Баклажаны в панировке с сыром и томатным соусом
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.
