Десерты

Марципановые конфеты | Конфеты-тыква

Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)

Марципановые конфеты очень просто приготовить дома. Я сделала конфеты в виде тыквы. Марципановая масса отлично подходит для лепки, поэтому из неё можно делать любые фигурки.
Поле для фантазии в приготовлении этих конфет огромное. Я добавила в марципан ещё какао- порошок, так как покрывала окрашенным белым шоколадом и хотелось убрать лишнюю сладость. Вы можете сделать классическую марципановую начинку и покрыть тёмным/молочным шоколадом, например.
Вкус у конфет потрясающий! Очень рекомендую.

Видеорецепт находится в конце статьи.

Возможно, вам будут интересны другие мои рецепты конфет:

Шоколадные и лимонные конфеты "Птичье молоко"
Корпусные конфеты
4 рецепта круглых конфет, трюфели
Сырные конфеты в белом шоколаде

Ингредиенты на 6 марципановых конфет-тыкв:

80 г миндальной муки/измельчённого миндаля
70 г сахарной пудры
10 г какао-порошка
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. рома/коньяка

Глазурь:

100 г белого шоколада
20 г какао-масла (можно использовать растительное масло)
жирорастворимый краситель

Марципановая масса

Если у вас нет миндальной муки, то можно использовать миндаль. Для этого заливаем его кипятком, оставляем минут на 30. Очищаем. Подсушиваем. Мелко измельчаем.

Соединяем миндальную муку, сахарную пудру и какао-порошок. Перемешиваем.

Добавляем лимонный сок и ром. Перемешиваем. У вас получится масса для лепки.

Убираем в пакет и в холодильник минут на 40.

Если вы не хотите делать шоколадную марципановую массу, то на вес какао-порошка увеличьте количество сахарной пудры.

Достаём марципан из холодильника. Формируем шарики, а из них с помощью шпажки делаем тыквы. Также лепим хвостики.

Убираем в морозильную камеру примерно на 20 минут.

Шоколадная глазурь

Шоколад и какао масло топим на водяной бане или в микроволновке.

Добавляем краситель, перемешиваем.

Заливаем тыковки, устанавливаем хвостики. Мне удобно было держать тыкву на вилке и поливать ложкой. Вы можете просто опустить тыкву целиком в шоколад.

Так как тыквы холодные, глазурь застывает очень быстро. Перекладываем тыквы на любое блюдо/дощечку и убираем в холодильник примерно на 30 минут, чтобы глазурь полностью застыла.

Я ещё подкрасила хвостики зелёным красителем. Это, конечно, не особо заметно на шоколадной массе.

Видеорецепт марципановых конфет-тыкв:

Присоединяйтесь к нам в:

Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/

*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.

close
Подписаться на еженедельную рассылку рецептов
0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x