Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Простой, но вкусный пирог из постного песочного теста со свекольно-клюквенной начинкой дополнит ваше чаепитие в дни поста. Этот постный пирог из моего детства, очень его любила.
Ингредиенты
Постный пирог диаметром 31см:
Тесто:
150 мл ледяной воды
100 мл растительного масла
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
280 г муки
Начинка:
200 г сырой свеклы
300 г клюквы
80 г сахара
15 г желатина
Постное песочное тесто
В ледяную воду добавить соль, сахар и растительное масло. Взбить до получения белой эмульсии.
Всыпаем муку и замешиваем тесто. Муки может потребоваться больше или меньше. Тесто должно получиться мягким и податливым, не тугим! Можно готовить с цельнозерновой мукой, с ней еще вкуснее.
Свекольная начинка для пирога
Сырую свеклу измельчить с клюквой в пюре.
Сборка пирога
Тесто распределить по форме для выпечки, формируя бортики. Сверху тесто я посыпаю желатином. Потом при остывании пирога, начинка будет, как джем. Желатин не обязателен, можно ничем не присыпать или использовать крахмал.
Выкладываем начинку и распределяем по тесту. Сверху посыпаем сахаром.
Выпекаем при 180°С около 20 минут.
Достаем пирог, даем остыть и вынимаем из формы.
Видеорецепт постного песочного пирога:
Другие мои рецепты постной выпечки:
Постный пирог с лимонной начинкой
Постный кекс с орехами и сухофруктами
Постные рогалики из теста на рассоле
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
