Выпечка

Пирог с курицей и картофелем на песочном тесте

Вкусный и простой пирог с картофелем и курицей. Песочное тесто без лишних заморочек, но с великолепным результатом! Мой пирог с огородно-полевых условий, поэтому в этот раз без видео.

Тесто на противень размером 20х27 см:
500 г муки
250 г сл. масла
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
около 150 мл холодной воды

Начинка:
4 штуки картофеля
500 г куриного филе
1 большая луковица
соль, перец по вкусу
базилик

Для теста муку, сахар, соль и сливочное масло перетрите в крошку.

Добавьте холодную воду и замесите тесто. Воды может потребоваться чуть меньше или больше. Тесто должно собраться в комок.

Убираем тесто в пакет и отправляем в холодильник примерно на 30-40 минут.

В это время займёмся начинкой.

Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.

Куриное филе и лук также нарезаем мелкими кубиками. Соединяем с картофелем. Солим, перчим и добавляем приправы по вкусу.

Лишнюю жидкость с начинки слейте.

Тесто достаем из холодильника. Отрезаем 2/3 и распределяем по форме для выпечки, формируя бортики.

Раскатываем остальную 1/3 теста и накрываем ей пирог, защипывая края.

В середине пирога сделайте дырочку.

Выпекаем при 180°С около 50 минут. Смотрите, как пирог подрумянится.

Достаем пирог, даём немного остыть и вынимаем из формы.

Тесто получается тоненьким, а начинки много. Ну ооочень вкусно!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Я в instagram @lovecooking.ru