Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)

Пряные морковные кексы без яиц, молока и глютена. Такие веганские кексы получаются влажными и очень ароматными! Друзья, с уверенностью могу сказать, ПП выпечка может быть вкусной. Килограммами её есть не стоит, конечно, но всё-таки отличная альтернатива вредным вкусностям. Попробуйте приготовить такие банановые кексы, думаю, вам понравятся.

Ингредиенты на ПП морковные кексы

Всего 7 кексов весом около 65 г каждый:

130 г бананов (1 средний банан)
70 г апельсинового сока
20 г растительного масла
1 ст.л. мёда
цедра 1 апельсина
100 г моркови (1 средняя)
50 г грецких орехов (по вкусу)
0,5 ч.л. кардамона
0,5 ч.л. корицы
130 г миндальной муки
50 г рисовой муки
1 ч.л. разрыхлителя

Как приготовить ПП морковно-банановые кексы без яиц

Соединяем банан, свежевыжатый апельсиновый сок, растительное масло, мёд. Всё измельчаем блендером до однородной массы.

Добавляем цедру апельсина, морковь, натёртую на мелкой тёрке, крошку грецких орехов, кардамон и корицу. Перемешиваем.

Отдельно соединяем оба вида муки и разрыхлитель. Высыпаем в тесто. Перемешиваем.

Раскладываем тесто по формам. Я наполняла формы примерно на 3/4.

Выпекаем при 180°С около 30-40 минут.

Достаём из духовки и даём остыть.

Морковные кексы получаются невероятно ароматными, по текстуре они влажные, но не липкие. Очень вкусные. Мне ещё нравится, когда чувствуются орехи, поэтому лучше их порубить в крупную крошку. Но это уже по вкусу.