Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)

Нежный, простой в приготовлении пп торт с черешней. Этот диетический десерт не требует выпечки и не займёт у вас много времени. Понятие “ПП”, конечно, каждый определяет сам, но всё-таки содержание вредных ингредиентов в этом десерте сведено к минимуму.
Вкус у этого летнего торта потрясающий! Хрустящая основа, лёгкий йогуртовый мусс и свежая черешня, залитая лимонным желе. Рекомендую от души!
Примерное КБЖУ: 167/7/11/10.

Ингредиенты на ПП торт с черешней

Торт диаметром 16 см, весом примерно 1 кг:
Хрустящая основа:
100 г орехов ( у меня смесь миндаля и грецкого ореха)
1 ч.л. мёда (по желанию)
50 г тёмного шоколада

Йогуртовый мусс:
250 г натурального йогурта
200 г рикотты
ванилин
подсластитель по вкусу
8 г желатина + 50 мл воды для желатина

Лимонное желе:
200 мл горячей воды
30 мл лимонного сока
подсластитель по вкусу
8 г желатина + 50 мл воды для желатина

около 350 г черешни (вес с косточками)

Для пересчёта ингредиентов на ваш диаметр формы можете воспользоваться нашим Калькулятором пересчёта ингредиентов.

Хрустящая основа для ПП торта

Орехи измельчаем блендером.

Добавляем мёд и растопленный шоколад. Хорошо перемешиваем.

Выкладываем на дно формы и распределяем, утрамбовывая.

Я собирала торт в кольце диаметром 16 см, бока которого застелила ацетатной плёнкой.

Убираем ореховую основу в холодильник.

Все мои рецепты ПП десертов смотрите здесь: ПП десерты.

Диетический йогуртовый мусс

Тут тоже всё очень просто.

Желатин заливаем водой и оставляем набухать.

Соединяем натуральный йогурт, рикотту, ванилин и подсластитель. Перемешиваем миксером до однородности.

Желатин топим в микроволновке или на водяной бане и выливаем в йогуртовую массу. Хорошо перемешиваем.

Выливаем мусс на ореховую основу и убираем в холодильник примерно на 1 час. Нужно, чтобы йогуртовый слой немного схватился. Для ускорения процесса можно торт убрать в морозильную камеру на 20-30 минут.