Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)

Вкусное, постное, полезное блюдо из чечевицы с тыквой. По консистенции получается, как очень густой суп. Аромат от такой чечевицы идёт по всей квартире:-) Этот рецепт можно использовать, если вы придерживаетесь поста или веганского питания.

Ингредиенты:

1 ч.л. зёрен горчицы
1 ч.л. тмина
5-6 зубчиков чеснока
чили по вкусу
растительное масло для жарки
около 300 г очищенной тыквы
1 большая луковица
пучок кинзы
450 г красной чечевицы
1,3 л воды
1 неполная ст.л. соли
зелень, кешью для подачи

Все мои рецепты постных блюд здесь: Постные блюда

Как приготовить чечевицу с тыквой

Наливаем растительное масло в глубокую сковороду и разогреваем.

Добавляем зерна горчицы, тмин, нарезанный чили, нарезанный чеснок и обжариваем на среднем огне около 1 минуты.

Тыкву нарезаем кубиками, лук – полукольцами или кубиками, измельчаем кинзу и всё отправляем на сковороду.

Жарим на среднем огне около 7 минут, постоянно помешивая.

Чечевицу промываем и отправляем к овощам. Заливаем водой и солим. Перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 20 минут до готовности чечевицы.